甘酒！・・・今年は志太泉の酒粕

静岡に帰省した際、酒粕が出回る時期は必ず手に入れたい・・・今年は志太泉の酒粕をゲットしました
夫まいくのリクエストで休日のオヤツ？何に分類されるのかわからないけど甘酒を作りました

材料

　・酒粕　　　　　　１５０ｇ
　・お湯　　　　　　５００ｃｃ
　・ざらめ糖　　　　　　３０ｇ
　・塩　　　　　　　　　少々

小鍋に酒粕とお湯を入れふやかしておきます。
弱火であたためながら砂糖を入れ、塩で味をととのえて仕上げます。
あまりかきまぜたりせず、強火で風味をとばさないように注意すると美味しくできます。

白砂糖がなかったので、ざらめ糖で作りました
ちょっと色がくすんだ甘酒になってしまいましたが、お味は美味！
やっぱり志太泉の酒粕って美味しい気がします

光月堂のいちご大福

日曜日に伯父の葬儀で静岡に帰省・・・その際、焼津の光月堂で買った可愛いイチゴ大福です
中のイチゴとあんのバランスが絶妙でとーーーっても美味！

本命はみたらし団子だったのですが、お店に行ったのが夕方ですでに完売
何も買わずに帰るのもなぁ・・・と思い、お店のおばさんの美味しいよという言葉を信じて購入

また買いたいお味でした

自分で作っても良かったかなぁ？

生前、母親から自分で自分用のお数珠を買うのは良くないと言われて、社会人になってすぐくらいに友人のＫＩＭＩちゃんとお互いのためにそれぞれお数珠を買いました

あれから２０年余・・・いまになって当時おそろいで買ったお数珠を見ると、たくさんの天然石に囲まれた仕事をするようになったからなのか、ショボく見える・・・
当時のお値段でたしか４０００円か５０００円くらいで買ったものだからそんなにいいものでもなかったとは思うのですが、それにしても・・・って感じ

で、仕事場の近所の卸屋さんで自分用に１本買いました
ところが・・・買うときにもわかりすぎるくらい違和感があったのですが、ギッチギチにつなぎ過ぎてて紫のふさが横を向いちゃってるんですよ
仕方がないのでバラして自分で作り直しました

なぜ今、自分用の念珠なのかというと・・・水曜日に本家の伯父が亡くなったんです
今日がお通夜で明日が葬儀
お通夜は行けませんが、夫まいくと葬儀には出席する予定です

そう、亡くなった伯父は、大晦日にＫＯＮ父から電話で強引に会いに行けと言われた私の天敵だった伯父
結局お正月に帰省した際、ＫＯＮ父と一緒に会いに行ったのですが、急に病院に行くことになったとかで伯父は不在
会えないまま帰ってきました
そして伯父の訃報

私に会いたがっていたというのが、ＫＯＮ父の私を呼び出す口実だったのか、事実だったのかわからないまま伯父は逝ってしまいました
まぁそれがわからないままでも、生前の私と伯父の関係を思えば事実がどうであってもいいやって思ってしまうのですがね・・・。

夫まいくの仕事が激務の中、仮眠しかとれない状態の日帰り帰省で葬儀に出ないとならないのが申し訳ない・・・。
しかもＫＯＮ父、香典の額までプレッシャーを与えてきたりして・・・私がこのくらいで・・・と思っていた４倍の額だった
本家の伯父とはいえ、夫まいくには重ね重ね申し訳ない・・・。

少し前からどうも父方の親族がなにやらモメているらしいと耳にしているので、明日の葬儀がしめやかに無事終わればいいなと願うばかりです

鮭節だし醤油で菜の花のおひたし

仕事帰りに最寄り駅の百貨店で菜の花を買いました
先日お取り寄せした鮭節だし醤油と鮭節を使っておひたしにしました

材料
　
・菜の花　１束
　
だし割り醤油

　・水　　大さじ３
　・鮭節だし醤油　大さじ１
　・みりん　大さじ１

菜の花の切り口を１センチくらい切り落とし根元を水につけて１５分以上おくと、パリッとする。
たっぷりの熱湯でゆで、冷水に取り、水気をしっかり絞った後、適当な大きさに切ってだし割り醤油に１０分以上つける。
器にもり鮭節をふって食べる。

鮭節だしのおひたしはとってもおいしくできました
味に丸みのある優しいお味・・・しばらく我が家のおひたしは鮭節だしにしよっと！

中休み

新年を迎えてから、ブログの更新が滞りがちです
先週は東京ビッグサイトで４日間、宝飾展の仕事で大忙しでした。
何しろ自転車操業的なギリギリの会社なので、人件費も私のバイト代だけで済ませたい・・・ということでほとんど休憩も取れず、立ちっぱなしの４日間でした

年４回ほど、ビッグサイトで開かれる展示会に出展していますが、毎回同じようなものばかり出展しても飽きられるばかりで実際前回の展示会では常連業者の方に「ここのはもういいわ」って言われてしまっているのでさすがに何か新しいものを・・・と思っていました
まぁバイトの私が思う必要はないことなのですがね

で、年末に引越でドタバタの最中、私が作った新商品がコレです
ターゲットがアラフォー以上の熟年女性たちなのでそこらへんを意識して、作ってみたらこんな感じになりました
社長とＯさんに見せたら即採用！
作る前にこんな感じで作ってみたいと話したときは、例のごとく彼らには私が作りたいものがどんなものか全くイメージ出来なかったようで無視！
相変わらず失礼極まりない態度だと思って頭にきたので、作って見せたのがコレなんですがね

そんな２人に気を悪くしていたので、一旦無視したくせに調子良すぎる！と作ってやるものかと思ったのですが、頭の中でイメージして、作ってみたらイメージ通りに出来たんですけど、自分で思っていた以上に出来た気がしてこのネックレスが市場で、業界の人に通用するものなのか試してみたくなって結局展示会に出展するために色違いを含め何点が作ったんです

結果・・・完売！常連業者がすべてお買い上げ！
今まで出したことがない商品ってことで仕入れて頂きました
大手の通販会社も興味を示したりして、自分的には満足の結果
Ｏさんが「この商品、Ｏさんが考えて作ったの？」と聞かれて『はい』と答えたのを聞き逃さなかったけど

社長もＯさんも今回出展した商品の中では高値をつけていたものが完売したことに上機嫌で、早速いろいろ作ってみようとノリノリ

でも、これまた毎度のことだけど、私が作った通りに再現することはなく、少しずつ手を抜いて作ろうとするのでその時点で別物・・・また商機を逃すことになるんですよ

いつもだったら、宝飾展の翌週はまたビッグサイトで別の展示会になるのですが、今回は３週間あいているので中休み
使いすぎてボロボロの足痛を癒す時間があってよかった・・・。

久々におから煮

新年２度目の更新です
帰省先の静岡で久々に葉ニンニクを見つけて買ってきました
葉ニンニクを見つけたら作りたいもの・・・おから煮です

材料

　・おから　 　　　　　　300g
　・豚バラ薄切り肉　　100g
　・にんじん　　　　　　1/2本　
　・しいたけ　　　　　　　４個
　・葉にんにく　　　　　　40g

煮汁

　・水　　　　　　　 　400cc
　・顆粒だしの素　　小さじ2/3
　・減塩醤油　　　 大さじ１
　・薄口醤油　　　　　大さじ２
　・砂糖　　　　　　 大さじ３
　・みりん　　　　　　大さじ２　
　・酒　　　　　　　　 大さじ１

　・グレープシード油　　　　大さじ１

しいたけは薄切りにする。豚肉は幅1cmに切り、にんじんは長さ2cmの短冊切りにする。葉にんにくは細かく切る。鍋にグレープシード油を入れて中火で熱し、豚肉、にんじん、しいたけ、葉にんにくの順に炒める。全体に油が回ったら煮汁の材料を入れ、煮立ったらおからを加えて汁けがなくなるまで7～8 分煮たら完成！

いつもより若干しっとりした感じに仕上げました
明日から土曜日まで東京ビックサイトで世界宝飾展のお仕事です
１日中慣れない立ち仕事なので帰宅してから夕食の支度をするのが非常にキツイので今日は常備菜つくりに励んでいました

おせち料理らしいものをまだ食べていなかったので、カズノコが食べたいという夫まいくのリクエストで松前漬けにカズノコを合わせてみました
私としてはいい具合にできたと思ったのですが、夫まいく的にはもう少し濃い味に仕上げて欲しかったみたいです
なかなかうまくいかないですねぇ

今年もよろしくお願いします

新年を迎えました

昨夜は夫まいくと鍋をつつきながら、紅白を見て、日付が変わって新年を迎えると近所の氏神さまに初詣
そして元旦のランチはお雑煮・・・元旦にお雑煮食べるのって何年ぶりだろう？
実家に帰るとお雑煮作ってのんびりって感じにはならないので、年明けのお雑煮はいつも帰省から戻ってからだったので・・・。

今回は静岡に帰省してもホテル泊まり
実家には行くつもりはなかったのですが、明日の昼間ちょこっとKON父に顔出し(予定外)

KON父から私に連絡が来ることはほとんどありません
連絡が来るとしたら具合が悪いときとお願いがあるときだけ

そして昨日、そのKON父から電話がきました
「お前、いつ帰ってくるんだ」

１０日くらい前に電話をして、年末年始は実家には行かないって言ってあったハズなのだが・・・。
相変わらず、こっちから電話した内容は記憶に残らないのか・・・

『帰らないって言ったじゃん。まぁ２日の昼間にちょっと顔出せるかもしれないけど、それにしても移動日だから渋滞状況でわからないし・・・』と答えると

帰ってきて、本家のおじさんに会いに行けというんですよ
おじさんが正月に私が来るのかってそればかり聞いてくるといって・・・

おかしい・・・本家の伯父と言えば、子供のころはそれなりに可愛がってもらった記憶がありますが、私の母親がガンになったその年に私が大学進学をしたというのが気に入らなくて、それ以来私にはあからさまにキツくあたり、法事で会っても理不尽なことで怒鳴られたりして私にとっては天敵みたいなもの

簡単に言ってしまえば、私が伯父の子供達(従兄妹たち)より高学歴なのが面白くないだけなんですけどね
自分の子供たちは親に負担をかけたくなくて、自ら進学をあきらめたのに、お前は母親が病気で金もないくせに進学するなんて・・・ってまぁ結構ひどい言われようだったんですよ
確かに金は無かったけれど・・・そのへんはまだ高校生で大人の事情もなんとなくわかっていてもすべてを理解していた訳ではなかったから

でもですね、私の進学は母親の夢であり、生きがいでもあり、自分が病気をしたことで都内の大学進学を目指していたのが地元の大学に行くことになったということをずっと気に病んでいた母でした
当時は今のようにガンになっても即告知みたいな風潮ではなく、本人には詳しく言わないほうが主流だったので、KON母にも末期ガンだとは伝えてありませんでしたから、KON母は病気でしばらく働けなくなるけれど、よくなったら返せるからと労金で教育ローンを組んで私と妹を進学させてくれました
しかも、返済が数年据え置きという高利息のローンで・・・。大人の事情がわかるようになるとなんてチャレンジャーだったんだと思いますが、それでも返済が始まるころには私も社会人で、母親も末期ガンから奇跡の復活を遂げ、一緒にローンを返済できましたからね

そもそも伯父の子供たちは大学に進学するもしないも、それが親孝行だったのか、みんな自らの意思で高校を途中で辞めているので最初から大学進学は選択肢になかったと思うんですけど

まぁそんなことはともかく、そんな伯父が私に会いたがっているというKON父の言葉が信じられない
KON父にそのあたりを問いただすと、病気して家でおとなしくしているからヒマで仕方ないんだろう・・・とこれまたモヤモヤする返答

いくらヒマでも、伯父には私以外にも甥や姪がたくさんいる訳で、私に会いたがるっていうのが信じがたい・・・確かに腹部大動脈瘤の手術をして、１日おきに人工透析を受けるようになり、長期療養中なので気弱にはなっていると思うけど・・・それでも伯父が私に会いたいっていうのは無いな・・・これまでのことを思えば・・・。

全く・・・KON父もかなりしつこいので一応本家に顔は出しますけど・・・どうせなら大晦日(しかももう紅白は始まっている時間)じゃなくてもう少し早く連絡してくれないと、手ぶらで行くわけにはいかないし、気の利いたお年賀を用意する時間もないじゃない！

あ～あ、今回の年越しは夫まいくとのんびりだったのに、新年早々KON父への愚痴になってしまった・・・。

元旦から愚痴交じりのブログになってしまいましたが、皆様、今年もこんな私をよろしくお願いします
年賀状は夫まいくがただ今作成中ですので・・・・・
気長にお待ちくださいませ

点天！

画像は夫まいくの大阪出張土産の点天の餃子です
連休初日のランチに食べました

今年は年が明けてから静岡なので、年越しは夫まいくと２人で自宅でのんびりモード
年明け２日が移動日なので、おせち料理を作ることもなく、大晦日は紅白を見ながら年越し気分でお鍋でも食べようかな？

仕事納め

まさかの社長の涙で仕事納めとなった昨日、バイト仲間のＯＮさんに千葉の新のりを頂きました
年明けに静岡に帰ったら、友人のＫＩＭＩちゃんに我が家の分ののし餅も一緒に餅つきしてとお願いしてあるのでそのお餅に巻いて食べるのが楽しみです
どこでも買える１個ずつ小分けにされた切り餅はとても便利ですが、やっぱり自家製のもち米の粒粒がちょっと残ったお餅がおいしいと思うんですよねぇ

静岡に帰ったら美味しい食材をいろいろとゲットして帰ってきたいと思っています

鮭節！

鮭節だし醤油をお取り寄せするときに、鮭節も別に手配してお取り寄せしました
早速夫まいくに御飯に生タマゴ、鮭節醤油、鮭節をかけて試食してもらいましたが、鮭節醤油にさらに鮭のダシが濃くなって美味だと申しておりました

鰹節より香りは少なめですが、旨味は多いと思います
鮭節だし醤油同様にオススメです