青パパイヤのコールスローサラダ

青パパイヤが半分残っているので、今夜はその３分の１を使ってコールスローサラダを作りました。
シャキシャキした歯ごたえのいい美味しいサラダになりました。

材料

　・青パパイアヤ　　1/6個
　・きゅうり　　　　　　１本
　・にんじん　　　　　1/2本

ドレッシング

　・オリーブ油　　　　　大さじ４
　・白ワインビネガー　大さじ１強
　・マヨネーズ　　　　　大さじ１
　・砂糖　　　　　　　 　大さじ１
　・塩こしょう　　　　　　適宜

青パパイヤ、きゅうり、ニンジンをスライサーで細切りにして水にさらす。
ドレッシングの材料を合わせてよくまぜてドレッシングを作る。
よく水切りした材料に少しずつドレッシングを加えながら味が均一になるように混ぜ合わせて完成！