カルカデ

友人のＮちゃんは海外旅行の添乗員をしています。
仕事先でちょっと時間に余裕が出来たりするとお土産を買ってきてくれるのですが、今回はあまり行く機会がないというエジプトのアスワンというところでカルカデを買ってきてくれました。
サバダリファ(Sabdariffa)という、エジプトを原産とする植物で、その花にはモロヘイヤの約３.３倍もの鉄分と繊維質が含まれているとか・・・一般にはハイビスカスティーと呼ばれ知られているそうですが厳密にいうとハイビスカスの花ではなくサバダリファという花のガクの部分を乾燥させたもので現地の人はこれを煮出して砂糖を入れて飲むそうです。かなり甘くて濃いのでＮちゃんは現地で出されたときはそれを５倍くらいに薄めて飲んでいたと・・・。

早速カップに１つボトンと入れて熱湯を注いで飲んでみると・・・なんとなく似た味を知っている・・・！？
赤紫蘇だ！・・・ちょっぴり酸味のあるその味は赤紫蘇のそれに似ていました。