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時鮭のレンジ蒸し

Tokizake00

スーパーで見かけた時鮭・・・そろそろ時期も終わりかも・・・。
魚キライの夫まいくをよそに思わず手に取りお買い上げ・・・鮭を焼くといつもたっぷりマヨネーズをつけて食べる夫まいくのために最初からマヨネーズを使った合わせ味噌でレンジ蒸しにしてみることにしました。作り置きのニンニク醤油と昆布酢も加えて適当合わせ味噌・・・分量はきっちり量らなかったけど大体こんな感じかな?

材料

 ・時鮭      2切れ
 ・ネギ      適宜
 ・エノキ     適宜
 ・キャベツ    適宜

合わせ味噌

 ・麦味噌     大さじ1
 ・砂糖      大さじ1強
 ・にんにく醤油 小さじ1
 ・マヨネーズ   大さじ2
 ・すりゴマ     大さじ3
 ・昆布酢     小さじ1

時鮭は骨と皮を取り除く。合わせ味噌の材料をよく混ぜておく。
クッキングシートにキャベツとネギをのせ、その上に時鮭をのせて合わせ味噌を塗り、エノキをのせたらキャンディーのように両端を絞る。500Wで5~6分レンジでチンして出来上がり!
夫まいくの反応は・・・キャベツが組み合わせとしてイマイチだったみたいで・・・私もホントはもやしを使いたかったけど冷蔵庫に無くて・・・キャベツで代用のつもりが・・・失敗。でも時鮭はとっても美味しかった・・・。

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