梅干完成！

土用干しが終わり、今年の梅干が完成しました。とりあえず、ひとつ味見をしてみました。まだ塩がなれていませんがフレッシュな感じがそれはそれは美味。でもやはり食べごろは半年後くらいからかなぁ・・・？
それまでゆっくり寝かせておきます。
今年の梅仕事はこれで完了！