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種子島ゴールド(紫芋)

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なんだか最近おイモ三昧な日々・・・先日の安納いもに引き続き同じく種子島から紫イモ(種子島ゴールド)をお取り寄せしちゃいました。夫まいくの健康診断の結果も良好でますます健康管理に力が入る中、今度は紫イモのアントシアニンで健康効果を期待しようと思います。

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そして早速土鍋で焼きいもにしてみました。
とっても鮮やかな紫色・・・なんとなく紫色って食用には危険な感じがするのは私だけでしょうか?
でもこの種子島ゴールドはホントに美味しい焼きいもになりました。しっとりしてほんのり甘くて美味しい~!
安納いも程の甘さはありませんが、しっとりねっとり程よい甘さが最高です。
私がお取り寄せしたのはプチサイズの紫イモですが、焼きいもにして食べるには丁度いいサイズで扱いがいいと思います。そして何より安い!それも魅力です。

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コメント

おっ!!!!旨そうな芋だこと☆でもそんなにお芋三昧であきない?!お料理上手なKONちゃんだから、飽きさせるような調理はしないか。私はちょっと風邪気味だから暖かそうな焼き芋が魅力に感じますよ。

投稿: ポチ | 2008/02/04 22:44

もともとおイモって特に好きでもないんだけど野菜のお試しセットを注文したときセットの中に入っていた安納芋ってサツマイモがあまりにも美味しくておイモのお取り寄せにハマってしまった。大学芋はまいくさんが会社で食べて美味しかったからってこれまた同じ時期に食べることになってね。
紫芋ってサツマイモとしては甘みが少ないらしいんだけど種子島ゴールドって品種は中でも甘みが多いものなんだって。これはホントにシンプルに焼きいもにして食べるのが美味しいと思うな。
風邪ひいたときに焼きいもをアチチッて思いながらもフーフーして食べるといいかも・・・。早く風邪治してね。

投稿: KON | 2008/02/04 23:27

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