ブラムリージャムでパウンドケーキ

まずは電子レンジでチンして作るブラムリージャムのレシピがブラムリーと一緒に入っていたので参考にして作ってみました



そしてそのジャムを使ってパウンドケーキのお試し焼き

材料

・ブラムリージャム 大さじ山盛り４〜５杯
・薄力粉 １５０ｇ
・バター １５０ｇ
・グラニュー糖 ８０ｇ
・エリストール糖 ２０ｇ
・トレハロース ２０ｇ
・卵 ３個

バターと卵は常温に、薄力粉はふるっておく

バターと砂糖類をふんわりするまで泡立て器で混ぜ合わせる

溶き卵を少しずつ加えながら分離しないように混ぜ合わせる

薄力粉を入れてヘラでさっくりと混ぜ合わせ、ブラムリージャムを加えて更に混ぜ合わせる

焼き型に入れて１８０度に予熱したオーブンで５０分焼成

途中表面がごげそうだったらアルミホイルをのせて焼く



私は100均で買ったアルミタイプの焼き型を使いました


しっとりして、ふんわりとリンゴが香る美味しいパウンドケーキになりました

夫まいくもご機嫌に食べてくれました



豚ロースのハニーマスタード焼きも挑戦しました
ブラムリーと豚ロースの相性バツグンです！