新生姜ごはん
もち麦入ごはんがイマイチだと言う夫まいく
確かに新米の季節だし、白米１００%が美味しいのもわかるけど、アラフォーのつもりでいたらいつの間にかアラフィフだった私たち‥‥もち麦の健康パワーは大事
と言う事で、もち麦のニオイ消しになればと新生姜ごはんにしてみました
材料
新生姜 ５０g
米 1.５合
もち麦 0.５合弱（５０g）
油揚げ 1／２枚
だし昆布 ５×５センチくらい １枚
みりん 大さじ２
酒 ５０cc
塩 小さじ１
米を研いで炊飯器に入れ、調味料と合わせて２合のメモリまで水を入れ軽くかきまぜる
だし昆布と千切りにした新生姜と賽の目切りした油揚げをのせて炊く
使用する酒は料理酒ではなく、清酒
料理酒は塩分が入っているので私は使いません
みりんも最近はもち米と麹でつくられた古式タイプを使っています
古式タイプの本みりん‥すごいです
明らかに美味しくなります
私的にはすごく美味しく出来たと思ったのですが、夫まいくには新生姜の量が多かったみたいで‥‥辛いと‥‥
次回は新生姜の量を減らして、千切りじゃなくて細かいみじん切りにして再チャレンジしようと思います
| 固定リンク
| コメント (0)
| トラックバック (0)
）
最近のコメント