金柑酵母で・・・

久々に育てた天然酵母・・・金柑の酵母液はシュワワ～ンと無事完成！
元種つくりを始めて４日・・・これまた元気な元種に育って本日パン生地を作りました
つるんときれいなパン生地にニンマリしつつ、明日１日お仕事で家をあけ、パン生地を放置するのが気がかりですが、1次発酵、２次発酵とうまくいけば金柑酵母で作るパンが焼けるハズ