か～な～り久しぶりの更新です

今年の正月、本家の伯母から新生姜の佃煮を頂きました
それがとても美味しかったので作り方を簡単に教わったのですが、新生姜の季節が来るまで作れない・・・。
なんて思っていたらあっという間に夏が来て、先日伯母から大量の新生姜が届けられました
私用に今年は余分に畑に植えてくれたんだそうです

材料

　・新生姜 　　　　　９００ｇ

　・減塩醤油　　　　２００ｃｃ
　・日本酒　　　　　 ２００ｃｃ
　・ザラメ糖　　　　　３６０ｇ

　・かつお節パック　２ｇ入り５パック

※　　　新生姜は泥を落として、包丁の背で薄皮をカリカリ剥いて、スライスしたものを９００ｇ
　　　

新生姜をスライサーで薄くスライスしたら、ボウルに入れてひとつかみの塩を揉みこむ
塩を洗い流し、鍋に生姜と生姜がかぶる位の水を入れ１０分ほど茹でる

茹でた生姜をザルに入れ水気を切る

鍋に減塩醤油、日本酒、ザラメ糖、生姜を入れて火にかける
煮立ったら弱火で汁気が無くなるまで煮る(今回は２時間くらいかかりました)
汁気が無くなったらかつお節を入れてよく混ぜ合わせて完成！

火を止めてから最後にいりごまを入れても美味しいと伯母が言っていましたが、今回は入れませんでした
なぜなら買い忘れたから(^^;

今回私が使ったのはこのかつお節パックです
焼津のちきり清水商店の本枯節です

このかつお節・・・ちょっと高いけどすごぉく美味しいんですよ(^^)
　　　

連休中に河口湖に遊びに行っていた友人のきみちゃんがお土産に買ってきてくれた桃ちゃんです
すももの貴陽・・・高級すももなんですって

食感はちょっとシャリ感があって、酸味と甘みのバランス抜群！
とーーってもジューシーで私好みのすももでした

また食べたいなぁ・・・
でも、お取り寄せしようとしてネットでチェックしたけど、高くて易々と手が出せるモノではなかった・・・

日帰り帰省中の日曜日・・・ＫＯＮ父が

『いい物見せてやるから携帯を持って来い！写真を撮れ！』と私を呼ぶのでＫＯＮ父の元へ・・・。

そのまま庭に連れ出されたので｢鳥の巣があって可愛いヒナでもいるのかしら？｣と思いつつＫＯＮ父の後をついて行った先にいたのはなんとヤマカガシ君！

『見てみろ！舌をチロチロ出して可愛いだろう』と満面の笑みのＫＯＮ父

娘がヘビを見て喜ぶと本気で思っているのか・・・

最近は見かけることが少なくなったとＫＯＮ父

確かに子供の頃は普通に見かけるヘビでした
通学途中に目の前を横切ったり、庭には常駐していただろうし、玄関でトグロを巻いてお出迎えなんてことも何度もありました・・・。
田んぼの用水路をスイスイ泳いでいるのも良く見ましたよ

しか～しっ！
何と言ってもこのヤマカガシ君、マムシやハブよりも毒性の強い毒蛇なのに、私が子供の頃は無毒だと思われていて全く気をつけていませんでしたらね
知らないって危ない・・・。

子供の頃、大人たちによく言われたのは頭が三角(もしくは角ばっている)なのは毒を持っているから気をつけろ！でした

でもこのヤマカガシ君は頭は小さく丸みがあって目もクリンと丸くて可愛い感じ
大人たちが言っていたことは迷信でした

実家の庭は全面田んぼに面しているのでカエルちゃんの宝庫
そのカエルちゃん狙いでヤマカガシ君はやってくるのです

近くに居たら怖いけど、でもヘビ君たちが住みにくいような環境になってしまったのは残念なことですよね
他にも普通に見ていたいろんな野生動物が少なくなりました

あっ・・・でも、実家の前の道路で立派なイタチ君が通り過ぎるのも見たんだった・・・。

私の実家はまだまだ田んぼに囲まれた田舎